Papival reggelit készítettünk a héten, nagy élmény volt, köszi Papi! :-)

Hozzávalók:

-          1 evőkanál olaj

-          1 evőkanál vaj

-          1 kisebb fej lilahagyma

-          2 kisebb burgonya

-          2 kisebb paprika

-          3 szelet mangalica szalonna

-          só

-          bors

-          6 tojás

-          12 paradicsomcikk

-          3 kenyérszelet

Elkészítés: A lilahagymával kezdjük, cikkekre vágjuk, majd meghámozzuk a burgonyákat és nagyon vékonyra szeleteljük. A paprikákat kimagozzuk, kisebb téglalapokra vágjuk. A mangalica szalonnából 3 szép szeletet vágunk. Felrakunk egy lábast vagy serpenyőt a tűzre, hevíteni kezdjük, majd belerakjuk az olajat és a vajat. Belerakjuk a zöldségeket és a szalonnát és adunk hozzá egy csipet sót. Lepirítjuk, majd félrekotorjuk a lábos szélére. Az üres helyre beleütjük a tojásokat ízlés szerint megsütjük. Sóval és borssal ízesítjük. Kitálaljuk paradicsommal és kenyérrel fogyasztjuk. Jó étvágyat kívánok!