A legjobb húsvéti ajándékom: nagypapám kedves barátai küldték nekem ezeket a fürjtojásokat ételkreálásra! Nagyon-nagyon köszönöm Nekik, és mindenkinek ajánlani szeretném őket! Kiváló minőségű termékeikkel csupa öröm a főzés! Receptek hamarosan! :-)

Tejszínes csirkecombok rizzsel

Hozzávalók:

-          15 db csirkecomb

-          2 üveg gomba

-          fél doboz tejszín

-          1 nagydoboz tejföl

-          olaj

-          só, bors, petrezselyem,chili

Elkészítés:

A csirkecombokat megmossuk. Majd egy jó adag olajon több részletben lepirítjuk. Ha jól lepirult hozzárakjuk a gombát levével együtt, a tejfölt, és a tejszínt is. Kevés vizet adunk még hozzá. Majd jól befűszerezzük. Só, bors, petrezselyem, kevés chili. Kb. 1 óráig főzzük, míg megpuhul a csirke.

Rizzsel tálaljuk és megszórjuk friss snidlinggel. Jó étvágyat kívánok!!

Csirkés-zöldséges tagliatelle

Hozzávalók:

-          fél kg csirkemell

-          fél kg tagliatelle tészta

-          20 dkg mirelit zöldség

-          1 üveges gomba

-          fokhagyma granulátum, fűszerpaprika

-          só, bors

-          csipet kakukkfű

-          kb. 20 dkg vaj

-          3. ek. olivaolaj

-          1 kisebb doboz főzőtejszín

Elkészítés:

A csirkemellet csíkokra felvágjuk. Befűszerezzük fokhagymával, fűszerpaprikával, sóval és borssal. A fűszereket jól belemasszírozzuk a csirkébe. Vaj és olivaolaj keverékén jó alaposan lepirítjuk, majd egy papírtörlővel kibélelt tányérra kirakjuk.

A serpenyőbe újabb adag vajat és olivaolajat teszünk és rárakjuk a zöldségeket pirulni. Kevés sóval ízesítjük. A zöldségeket is egy papírtörlővel kibélelt tányérra tesszük.

A gombának a levét leszűrjük egy tálba, vigyázzunk, ne öntsük ki, mert még fel fogjuk használni. Ezután a gombát is ugyanabba a serpenyőbe tesszük, amibe pirult a csirke és a zöldség, csak először ismét egy kevés vajat és olivaolajat hevítünk és ezután kerül bele a gomba. Sóval, kakukkfűvel ízesítjük.

Kifőzzük a tésztát. Pontosan 7 percig főzzük.

Egy nagy lábasban vagy serpenyőben összekeverjük a leszűrt tésztát, a csirkét, a zöldséget és a gombát. Ráöntünk egy kevés gombalevet és a tejszínt. Majd pár vajkockával összeforraljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

A héten keresztanyukámmal házi pizzát sütöttünk. Hálás vagyok, hogy megmutatta nekem ezt a szuper receptet. :-)

A recept 3 nagy pizzához van

 Hozzávalók:

-          1 kg finomliszt

-          1 evőkanál olaj + 3 evőkanál kiolajozni a tepsiket

-          1 teáskanál só

-          6 dl langyos víz

-          5 dkg friss élesztő

-          2 evőkanál ketchup

-          1 evőkanál mustár

-          fél teáskanál oreganó

-          2 kisebb vöröshagyma

-          8 kisebb paprika

-          8 kisebb paradicsom

-          30 szelet sonka

-          1 vagy 2 konzerv kukorica ízlés szerint

-          1 nagy üveg gomba

-          40 dkg sajt

Elkészítés: Egy keverő tálba beleszitáljuk a lisztet és hozzáadjuk a sót, majd összekeverjük. Hozzáadjuk az olajat és egy kis tálba, öntjük a vizet, majd belemorzsoljuk az élesztőt is és hozzáadjuk a liszthez, a sóhoz és olajhoz. Jó alaposan összegyúrjuk, és háromnegyed óráig kelesztjük. A tésztát 3 felé osztjuk. Fogunk egy nagyméretű (kb. 30x38-as) tepsit és kiolajozzuk. Kinyújtjuk a tésztát és belerakjuk a tepsibe. Hagyjuk 15 percet megkelni. Összekeverjük a ketchupot a mustárt és az oregánót egy kanállal. A 2 evőkanál ketchup az 1 evőkanál mustár és a fél teáskanál oreganó az egy pizza szószának felel meg. A zöldségek és a sonka viszont 3 pizzához kell. Kis kockákra vágjuk hagymát és a paprikát. A pizza tésztára rárakjuk a hagyma harmadát és a paprika harmadát. Majd 20 percig sütjük a sütőben. Ha lejárt az idő, akkor rápakoljuk a sonkát, a kukoricát, a paradicsomot, a gombát és a reszelt sajtot. Ezután kb.25 percig még sütjük (akkor jó, ha a pizza alja enyhén zsemleszínű és ropogós), majd frissen fogyasztjuk. Ugyanezt megcsináljuk a 2 maradék pizza tésztával. Jó étvágyat kívánok mindenkinek. 

Lehet más szósszal is készíteni, mint például:

Fokhagymás-tejfölös

Hozzávalók:

-          4 evőkanál tejföl

-          fél gerezd fokhagyma

-          1 teáskanál oregánó

-          1 csipet só

Elkészítés: Összekeverjük a tejfölt a reszelt fokhagymával, a sóval és az oregánóval.  Ehhez a szószhoz virslit lehet rakni a pizza tésztára. Maradhat a hagyma, paprika, paradicsom, gomba, kukorica és a reszelt sajt is.

Papival reggelit készítettünk a héten, nagy élmény volt, köszi Papi! :-)

Hozzávalók:

-          1 evőkanál olaj

-          1 evőkanál vaj

-          1 kisebb fej lilahagyma

-          2 kisebb burgonya

-          2 kisebb paprika

-          3 szelet mangalica szalonna

-          só

-          bors

-          6 tojás

-          12 paradicsomcikk

-          3 kenyérszelet

Elkészítés: A lilahagymával kezdjük, cikkekre vágjuk, majd meghámozzuk a burgonyákat és nagyon vékonyra szeleteljük. A paprikákat kimagozzuk, kisebb téglalapokra vágjuk. A mangalica szalonnából 3 szép szeletet vágunk. Felrakunk egy lábast vagy serpenyőt a tűzre, hevíteni kezdjük, majd belerakjuk az olajat és a vajat. Belerakjuk a zöldségeket és a szalonnát és adunk hozzá egy csipet sót. Lepirítjuk, majd félrekotorjuk a lábos szélére. Az üres helyre beleütjük a tojásokat ízlés szerint megsütjük. Sóval és borssal ízesítjük. Kitálaljuk paradicsommal és kenyérrel fogyasztjuk. Jó étvágyat kívánok!

Hozzávalók:

-          4 tojás

-          1 pohár meggyes joghurt vagy citromtorta ízű joghurt

-          3 pohár liszt + 1 evőkanállal a tepsihez

-          2 pohár barnacukor

-          3 teáskanál fahéj

-          2 púpozott evőkanál vaj + 1 evőkanállal a tepsihez, vagy 1 pohár olaj

-          1 csomag sütőpor vagy instant élesztő

-          1 csipet só

-          1 üveg meggybefőtt

Elkészítés:

Beleöntjük a tojásokat egy keverőtálba, hozzáadjuk a joghurtot, a lisztet, a cukrot, a fahéjat, a vajat, a sütőport és a sót. Robotgéppel vagy kézi mixerrel összekeverjük az alapanyagokat.  Leszűrjük a meggybefőttet. Előveszünk egy tepsit, kivajazzuk és kilisztezzük. Beleöntjük a tésztát és rászórjuk a meggyet. 30 percig sütjük a sütit. Majd felszeleteljük.

A joghurtos poharat elmossuk miután a joghurtot kiöntöttük belőle és ezt használjuk mérőedénynek.

A vajas-sütőporos és az olajos-élesztőt verziót is kipróbáltam, mindkettő nagyon szuper. Ha sütőporral készül, akkor lágyabb, könnyebb az állaga, ha élesztővel készítjük, akkor tömörebb a tészta.

Más gyümölccsel is elkészíthetjük (pl. barack, alma, eper), csak figyeljünk arra, hogy a joghurt izét is változtassuk az adott gyümölcshöz illően.

Tálaláskor kockára, háromszögre és egy pohár segítségével karikákra is vághatjuk.

Tipp:  A reggeli kávé mellé egy tökéletes kísérő ez a sütemény.

Hozzávalók:

-          1 üveg meggybefőtt

-          1 konzerv barack

-          1db friss barack

-          1db alma

-          1 vaníliarúd

-          1 teáskanál fahéj

-          2 evőkanál barnacukor

-          1 csipet só

-          1 citrom

-          1 zacskó tejszínes pudingpor

-          víz

Elkészítés:

A meggybefőttet levével együtt belerakom egy lábasba. A barack konzervből kiveszem a barackokat és kockára vágom. Majd belerakom a lábasba. Teszek hozzá 4 vagy 5 evőkanál baracklevet a konzervből. A friss barackot kettévágom és kiveszem a magját, majd kockára vágom. Az almát meghámozom, félbevágom, kimagozom és kockára vágom. Felrakom a tűzre, majd hozzá adom vaníliarúd kikapart magjait, a rudat is. Hozzáadom a fahéjat, a cukrot, a sót, a fél citrom levét és felöntöm vízzel, úgy hogy éppen ellepje a gyümölcsöket. Körülbelül 15 percig főzzük néha átkeverve. Ha lejárt az idő, egy nagyobb tálba beleöntöm a pudingport, majd hozzáadok 3-4 merőkanál levet. Egy habverővel csomómentesre keverjük, majd hozzá adjuk a leveshez. Ezután még 5 percig főzzük kevergetve. Tálaláskor tejszínhabbal díszítjük.

Hozzávalók:

-          1 nagy méretű vöröshagyma

-          2 evőkanál olívaolaj

-          2 gerezd fokhagyma

-          4 TV paprika

-          5 db paradicsom

-          1 cukkini

-          3 púpozott teáskanál KALOCSAI pirospaprika

-          só

-          bors

-          1 teáskanál szárított petrezselyem

-          1 teáskanál szárított majoránna

-          2 dl víz

-          3 tojás+ 2 a nokedlihez

-          45 dkg liszt

-          annyi víz amennyit felvesz a nokedli

Elkészítés:

Felrakunk egy lábast a tűzre, majd beleöntjük az olajat. Amíg az olaj forrósodik, felaprítjuk a hagymát, lereszeljük a fokhagymát. Rárakjuk az olajra a hagymákat, majd adunk hozzá egy csipet sót. Amíg a hagyma üvegesre pirul addig a paprikát kis csíkokra, a paradicsomokat cikkekre vágjuk. A cukkinit kis kockákra vágjuk. Belerakjuk a zöldségeket a lepirult hagymához, fokhagymához. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a sót, a borsot, a szárított zöldfűszereket és a vizet. Innentől kezdve 15-20 percig főzzük. Bekeverjük a nokedli tésztát. Egy tálba tesszük a lisztet, a 2 tojást és egy kicsit összedolgozzuk. Annyi vizet adunk hozzá, hogy kellemes nokedli tészta állaga legyen. Szórunk hozzá 2 nagy csipet sót és összekeverjük. Felteszünk egy fazék vizet a tálba, majd megsózzuk. Fogunk egy nokedli szaggatót és felrakjuk a forrásban lévő vízre. Rárakunk egy adag tésztát és beleszaggatjuk a vízbe. 10 percet főzzük, majd leszűrjük. A lecsóhoz adunk három tojást, majd jól összekeverjük, és 5 percig sütjük. Lehúzzuk a tűzről és összekeverjük a kifőtt nokedlival.

Jó étvágyat kívánok mindenkinek!

Hozzávalók:

-          1 kg francia saláta zöldségkeverék (mirelit)

-          2 nagy doboz tejföl

-          3 púpozott evőkanál majonéz

-          1 teáskanál mustár

-          vegeta

-          bors

-          9 db tojás

-          1 db sárgarépa

-          piros arany + fogpiszkáló a díszítéshez

Elkészítés:

A mirelit zöldségkeveréket beleöntjük egy fazék forró sós vízbe. Pár percig blansírozzuk (azaz forró vízbe 3-4 percig főzzük). Közben elkészítjük a mártást. Tegyük egy tálba a tejfölt, ügyeljünk rá, hogy maradjon legalább 1-2 púpozott evőkanál. Hozzáadjuk a majonézt, a mustárt, egy teáskanál vegetát és fél teáskanál borsot. Majd az egészet jól összekeverjük. Leszűrjük a zöldségeket, majd összekeverjük a mártással. Beletesszük abba a tálba, amiben majd kitálaljuk az elkészült ételt.

 Közben egy újabb fazék sós vízben keményre főzzük a tojásokat. A biztonság kedvéért 9 db-ot főzzünk. (Egyébként csak hat darab kell). Ha megfőttek a tojások, akkor hideg vízzel átöblítjük és megpucoljuk. Az összes tojást félbe vágjuk, egy kiskanállal kiszedjük mindegyiknek a sárgáját. Ezeket belerakjuk egy tálba és adunk hozzá vegetát, borsot, a maradék tejfölt. Vigyázzunk arra, hogy elég sűrű maradjon. Belekenjük a félbevágott tojásfehérjékbe, majd azonnal felhelyezzük a tojásokat a salátára, a fehérje maradjon felül. Piros arannyal felrajzoljuk a számokat, úgy mintha egy óra számlapja lenne. Fogpiszkáló segítségével könnyebben tudjuk felrajzolni. Ha ezzel elkészültünk, akkor hámozzuk meg a sárgarépát és vágjunk belőle egy kisebb és egy nagyobb csíkot. Ezek lesznek az óra mutatói. Mivel több tojást főztünk, biztosan maradt még egy kis tojásvég, ami az óra közepe lesz.

Jó étvágyat kívánok mindenkinek!

Tipp: Ez a saláta tökéletesen működik egy partyn, és nem csak szilveszterkor! 

Hozzávalók:

-          70 dkg darált sertéshús

-          1 teáskanál szárított petrezselyem

-          1 teáskanál szárított majoránna

-          1 teáskanál szárított oregáno

-          2 teáskanál szárított bazsalikom

-          2 tojás

-          2 evőkanál zsemlemorzsa

-          2 evőkanál olívaolaj

-          só

-          bors

-          1 közepes fej vöröshagyma

-          1 nagy méretű fokhagyma

-          fél üveg passata paradicsomszósz

-          4 dl víz

-          1 ág kakukkfű

-          1 csomag bolognai fűszerkeverék

-          1 csomag spagetti tészta

-          trappista sajt

Elkészítés:

A darált húshoz hozzáadjuk a petrezselymet, a majoránnát, az oregánot, 1 teáskanál bazsalikomot, egy teáskanál sót, fél teáskanál feketeborsot, a tojásokat és a zsemlemorzsát. Ezután jól összegyúrjuk az egészet. Gombócokat formálunk belőle, majd 1 evőkanál olívaolajon lepirítjuk az összes húsgombócot ügyelve arra, hogy a belseje is átsüljön. Nem mossuk el a serpenyőt, mert ebben fogjuk a paradicsomszószt is elkészíteni, mivel a hús kis darabkái pont jót fognak tenni a mártásnak. Érdemes nagyobb falu serpenyőben, vagy egy lábasban készíteni. Öntünk még a serpenyőbe szintén egy evőkanál olívaolajat. Miközben forrósodik, felaprítunk egy fej vöröshagymát, megroppantunk egy gerezd fokhagymát (így sokkal könnyebben meg lehet pucolni). A megtisztított fokhagymát, lereszeljük. A forró serpenyőbe tesszük a hagymákat és megpirítjuk. Adunk hozzá egy csipet sót. 2-3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a passata paradicsomszószt. Hozzátépkedjük a kakukkfűleveleket, hozzáadjuk az 1 teáskanál bazsalikomot és a bolognai fűszerkeveréket. Beleöntjük a 4 dl vizet és kb 20 percig kis lángon rotyogtatjuk, hogy besűrűsödjön. Ezután hozzáadjuk a húsgolyókat és elkeverjük. Innentől számítva 10-15 percig főzzük. Közben forró sós vízben kifőzzük a tésztát. Miközben a tészta fő lereszeljük a sajtot. Ha a tészta kifőtt, leszűrjük és tálalunk.

Kiteszünk egy adag tésztát a tányérra, ráöntünk a paradicsomszószból, teszünk rá pár darab húsgolyót, végül megszórjuk reszelt sajttal. Jó étvágyat kívánok Mindenkinek!